WORKSHOPS

Slijpen op een "ouderwetse" watersteen

 

Heel vaak staat er nog zo ééntje in een hoek van het atelier onder een laagje stof, maar, werkt het nog?

 

We bespreken :

  • mogelijkheden en ook beperkingen
  • verschillende soorten
  • hoe vlak houden
  • methodes om een mes, bijl, snoeischaar, heggesschaar (handmodel)... te slijpen

 

Tijdsduur : 3 hr

Aantal personen/workshop : max 3

Prijs : € 35,00 per persoon, bedoeling is dat je je eigen materiaal meebrengt en geslepen terug meeneemt (max. een drietal), maar het hoeft niet...

 

 

Slijpen en wetten van Japanse messen op waterstenen

 

Japanse messen worden enkel op waterstenen bijgeslepen en afgewet, maar deze techniek is ook bruikbaar voor Europese messen, jachtmessen inbegrepen.

 

We bespreken ;

  • het verschil tussen de verschillende messen en slijphoeken
  • soorten waterstenen
  • hoe de stenen te "vlakken" en vooral vlak te houden
  • houding en techniek

 

Tijdsduur : 3 hr

Aantal personen/workshop : max 4

Prijs : € 35,00 per persoon, bedoeling is dat je je eigen materiaal meebrengt en geslepen terug meeneemt ( max. een drietal) maar het hoeft niet...

Snij-avonden

 

Leren snijden als een "pro", op een aangename en voor iedereen haalbare manier ! Een gezellig avondje met vrienden bij jou of bij ons thuis.

Probeer verschillende messen uit ons assortiment en vooral " have fun...! Interessante weetjes en snijtechnieken van groenten zijn de "ingrediënten" . Dit kan natuurlijk ook overdag... dat mag je zelf bepalen ..

 

Prijs per persoon is € 25,00 voor 4-6 personen; € 20,00 voor 7- 10-tal. Wij zorgen voor al het materiaal. Voorzie een 3- tal uur...

 

Achteraf is er eventueel de mogelijkheid om messen aan te kopen...

 

WORKSHOPS & SNIJ-AVONDEN

 

Zelf je messen zo lang mogelijk scherp houden?

Wil je graag leren snijden als een "Pro"?

Wat is nu juist het verschil tussen een Japans en een Europees mes?

 

 

Boek om deel te nemen aan een workshop waarbij we in detail op één van de thema's ingaan of organiseer een gezellige snij-avond met vrienden waarbij we alles wat combineren, weetjes en snijtechnieken.

 

Data workshops :

Ben momenteel nog in onderhandeling voor een paar events, zodra deze data vastliggen komen ook de nieuwe workshop data terug online !

 

 

 

 

Zelf je messen zo lang mogelijk scherp houden ; wetten met een wetstaal

 

Elk mes, in eender welk staal, verliest na een tijdje dat "vlijmscherpe" gevoel. We hebben een techniek op punt gezet waar iedereen mee uit de voeten kan ...!

 

We bespreken ;

  • soorten messen in grote lijnen
  • wat doe je juist als je wet?
  • soorten wetstalen
  • techniek
  • hoe kan je de scherpte testen?

 

Tijdsduur : +- 3 hr

Aantal personen/workshop : max 6

Prijs : € 35,00 per persoon, bedoeling is dat je je eigen materiaal meebrengt en geslepen terug meeneemt (max. een drietal), maar het hoeft niet...

Breng gerust je eigen wetstaal mee, we leggen ook uit hoe je dat kan onderhouden...

 

Na de workshop is er tijd om eventueel een wetstaal van F.Dick aan te schaffen.

Snij-technieken

 

Leer snijden als een "pro" op een aangename en voor iedereen haalbare manier !

 

We bespreken ;

  • soorten messen en hun gebruik (beknopt)
  • verschillende technieken, van snijboon tot ui....
  • "do's" en "dont's" met een mes
  • hoe kan je je mes zo lang mogelijk scherp houden

 

Tijdsduur : 3 hr

Aantal personen/workshop : max 6

Prijs : € 35,00 per persoon, wij zorgen voor alle materiaal, maar je mag zeker je eigen messen meebrengen...( In deze workshop zit geen slijpwerk inbegrepen...)

Dominiek Vandermeulen

 

0498/27 88 96

Email: dominiek@knifecarepro.com

knifecarepro@gmail.com

Kwadeplasstraat, 22 3350 Neer-Linter Berkenhof 11, 3300 Tienen

Copyright @ All Rights Reserved